(Download) संघ लोक सेवा आयोग सिविल सेवा - मुख्य परीक्षा पशुपालन एवं पशु-चिकित्सा विज्ञान Paper-2 - 2015
संघ लोक सेवा आयोग सिविल सेवा - मुख्य परीक्षा (Download) UPSC IAS Mains Exam 2015 पशुपालन एवं पशु-चिकित्सा विज्ञान (Paper-2)
खण्ड ‘A’
Q1. निम्नलिखित में से प्रत्येक पर लगभग 150 शब्दों में टिप्पणियाँ लिखिए :
(a) रोग निवारण और रोगमुक्त क्षेत्र
(b) मुर्गियों में शारीरीय (ऐनाटोमिकल) संरचनाएँ और अंडा निर्माण
(c) मांस संबंधी कार्यों में कार्यरत कर्मियों में व्यावसायिक पशुजन्य रोग
(d) स्वच्छ और सुरक्षित दुग्ध उत्पादन के लिए स्वच्छता आवश्यकताएँ
(e) मांस का किरणन (रेडिएशन) परिरक्षण Irradiation preservation of meat
Q2. (a) औद्योगिक क्षेत्रों के पड़ोस में प्रमुख वायु प्रदूषकों और पशु स्वास्थ्य एवं उत्पादन पर उनके प्रभावों के बारे में लिखिए ।
(b) मांस में मूल्यवर्धन के क्या लाभ हैं ? पके हुए सॉसेज के प्रसंस्करण में शामिल चरणों का वर्णन कीजिए।
(c) जन-स्वास्थ्य पर पशुजन्य रोगों के सामाजिक-आर्थिक प्रभाव पर चर्चा कीजिए ।
Q3. (a) पशुधन और कुक्कुटों के संक्रामक रोगों के नियंत्रण एवं निवारण में आने वाली समस्याएँ एवं चुनौतियाँ क्या हैं ?
(b) अश्व मायोग्लोबिनमेह की हेतुकी (ईटियौलजी), विकृतिजनन (पैथोजेनेसिस) एवं रोगलाक्षणिक अभिव्यक्तियाँ लिखिए ।
(c) स्थानीय, सार्वदेहिक (सामान्य) और क्षेत्रीय संवेदनाहरण (ऐनेस्थीसिया) में विभेदन कीजिए । श्वान-बधियाकरण के दौरान, शल्यकर्म-स्थलों और प्रभावित अंगों को इंगित कीजिए ।
Q4. (a) दुग्ध का यू.एच.टी. प्रसंस्करण क्या है ? दुग्ध की अपूतिक (एसैप्टिक) पैकेजिंग में हम किस प्रकार वाणिज्यिक निर्जीवाणुकता (रोगाणुहीनता) प्राप्त करते हैं ?
(b) औषधि जैव-उपलब्धता (बायो-अवेलेबिलिटी) से क्या तात्पर्य है ? नई औषधि का विकास करने की कार्यविधि को सविस्तार स्पष्ट कीजिए ।
(c) भैंस और गाय के दुग्ध खोआ के भौतिक और संवेदी गुणधर्मों की तुलना कीजिए ।
खण्ड 'B'
Q5. निम्नलिखित में से प्रत्येक पर लगभग 150 शब्दों में चर्चा कीजिए:
(a) डेरी पशुओं में कार्ब-फॉस्फोरस विषाक्तता में, एंजाइमी पुनर्सक्रियकों (री-ऐक्टिवेटर्स) की भूमिका
(b) संयोजी ऊतक कोशिकाएँ और रोग प्रतिरक्षा विनियमन
(c) गायों में, प्रसवोपरांत हीमोग्लोबीन्यूरिया के विकृतिजनन एवं नियंत्रण के उपाय
(d) छेने का पानी (व्हे) का उपयोग करने की विभिन्न पद्धतियाँ
(e) खाद्य और भैषजिकियों के लिए अंग उत्पाद
Q6. (a) जानपदिक रोग अन्वेषण में, 'केस-कन्ट्रोल' तथा कोहार्ट अध्ययन किस प्रकार उपयोगी होते हैं ? संक्रामक रोगों के अध्ययन में, इनके अनुप्रयोग को स्पष्ट कीजिए ।
(b) पशुधन में, लेप्टोस्पाइरोसिस की हेतुकी, जानपदिकी, विकृतिजनन, रोगलक्षण, निदान और नियंत्रण के बारे में लिखिए ।
(c) चर्चा कीजिए कि पारिस्थितिक अंतर्थलों पर रोग संचरण किस प्रकार होता है ।
Q7. (a) मांस उत्पादों की डिब्बाबंदी के क्या लाभ हैं ? पारंपरिक डिब्बाबंदी में विभिन्न चरणों का विस्तृत उल्लेख कीजिए।
(b) रोमंथियों (रूमि.ट) में अग्र-आमाशयिक विकारों के प्रबंधन पर चर्चा कीजिए ।
(c) मांस स्वच्छता के संबंध में, जन-स्वास्थ्य पशुचिकित्सक की भूमिका को स्पष्ट कीजिए ।
Q8. (a) मनुष्यों में शंकास्पद पागल कुत्ता दंशों में, अनावृत्तोपरांत रोगनिरोध (पी.ई.पी.) पर नवीनतम राष्ट्रीय मार्गदर्शी सिद्धांतों की विवेचना कीजिए ।
(b) ताज़ा मांस के विभिन्न गुणता अभिलक्षणों और भंडारण दशाओं का वर्णन कीजिए ।
(c) रोग पूर्वानुमानों में, परिदृश्य जानपदिकरोग विज्ञान (लैंडस्केप ऐपिडिमिओलौजी) किस प्रकार सहायक होता है ?
